现在有一种美食，在咱们霸州吃它正当时。这种美食就是槐花，准确的说它应该叫洋槐花。
这种洋槐树村村都有，树的枝枝叉叉上开满白花，花开之时空气里弥漫着清醇又浓郁的香气。
现在正是槐花开花的时候，你会发现在村边地头很多人在采摘槐花，因为槐花的枝枝叉叉长满刺儿，采摘的时候大家一定要当心。槐花是一道美食，不仅花香浓郁，还有淡淡的甜味，同时可以做成各种美食。

4月27日中午，霸州123食堂的大厨们精心为员工兜了槐花猪肉馅儿的包子，由于很多人是第一次吃，出锅后大家就争着拿了一个，想品尝一下槐花猪肉包子独特的味道。小编也是第一次吃，说实话，感觉这种包子不仅有猪肉的香味，还混合着淡淡的花香，咀嚼起来也很有嚼头，真的很好吃。



据说槐花有好几种吃法，可在盆里用面搅拌下，放在蒸笼里蒸熟后，再放进油锅里，加两个鸡蛋炒一下，香酥可口，粉都都的，宛若上等的点心，如果贪吃口大一点会被噎着。还可以把小麦粉、玉米粉和糖糅合在一起，然后撒上槐花，做好后放在蒸笼里面蒸成槐花糕吃。

槐花也可在开水内焯一下，然后加盐少许面粉孜然粉，搅拌均匀成糊状。之后电饼铛刷一层豆油，然后倒进去刺啦一声后，翻一下，再焐几分钟，散着清香的槐花饼就做好了，吃起来可谓香味四溢。

槐花还可以包饺子，做槐花粥等等，风味独特。槐花炖柴鸡蛋，味道非常鲜美。你们村槐花开后，你家会做成什么美食，请留言把你的体验说出来？